Description

Uvaggio: Merlot 40% Cabermnet Sauvignon 60% “taglio bordolese”

Vinificazione: diraspatura e pigiatura – fermentayione dei mosti a temperatura controllata

Invecchiamento: 4 anni (18 mesi in botti di rovere)

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso rubino abbastanza carico con riflessi tendenti al granato

Profumo: Evoluto ed etereo intenso gradevole, nel quale emergono la confettura di marasche e la vaniglia su tenui note speziali (cannella)

Gusto: asciutto, caldo, pieno, armonico, di buona struttura e carattere deciso, fine e persistente

Abbinamenti a tavola: Brasati e salumi, selvagginna arrosto, carni rosse in genere, formaggi stagionati

Valcalepio Rosso RISERVA DOC