Tenuta Paltrinieri - Lambrusco di Sorbara - Modena

Uvaggio: 100% Lambrusco di Sorbara
Colore: rosa salmone con perlage molto fine e persistente, leggermente
torbido per la presenza del residuo di rifermentazione (fondo)
Naso: note agrumate di pompelmo, fragolina di bosco, sentori floreali di
rosa selvatica
Gusto: fresco con spiccata acidità che richiama il melograno e la buccia di
mela verde. Grande sapidità, equilibrio e persistenza.
Abbinamenti gastronomici: come aperitivo, con frittura di pesce, pesce
crudo, tonno, salmone, tortellini in brodo, salumi, gnocco fritto e
crescentine. e’ quasi un bianco con la struttura da rosso
Gradazione alcolica: 11%
Temperatura di servizio: 12-13°C